丙酸钙是一种能被身体轻松加工处理的抗菌剂。美国公益科学中心的专家指出,在面包等食品中添加丙酸钙能防止生霉。丙酸钠是另一种常用于烘焙食品的衍生物,因为钙在制作馅饼或糕点时会因为其它材料的影响而改变,那大...
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