高压锅原理是什么?

  • A+
所属分类:百科
广告也精彩

一、高压锅的原理是什么

高压锅主要是利用气压不同而对于水的沸点不一样的原理设计的,在高压锅内通过对水加热形成的水蒸气,在密封环境下形成高温高压,使气压大于一个大气压,使水要在高于一百度时沸腾。

二、高压锅的优缺点是什么

1、高压锅的优点

(1)高压锅煮饭主要利用高压力,能够缩短烹调的时间,同时还能够形成真空,煮饭的时间比较短。

(2)高压锅也称为压力锅,被蒸煮的食物加热到100℃以上,具有很好的高压高温作用,缩短做饭的时间,可以节约能源。

2、高压锅的缺点

高压锅的压力会影响到食物的口感,压力锅煮饭有可能会导致食物被堵塞,所以需要关闭电源强制制冷后,才可以继续使用,否则食物可能会喷出来,导致人被烫伤。

三、高压锅的使用方法

1、高压锅在合盖前应先检查排气管是否通畅,防堵罩是否清洁,安全阀是否完好,浮子活动是否上下自由。

2、高压锅内不能装太满的食物,一般不应超过锅高的4/5。

3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记,完全扣合。

4、合盖加热后,有较多蒸汽从限压排气孔排出时,再扣上限压阀盖就证明锅内已经充满了压力。

5、当限压阀工作时,需要调小火力,保持压力阀能微微动作即可,控制好时间。再次开盖前必须等压力完全降低,即保护装置的阀芯下降复位后,才能开盖。

四、高压锅的使用注意事项

1、使用高压锅时,一定要检查高压锅的密封胶圈是否出现老化。如果高压锅的密封胶圈老化,需要及时更换。

2、将高压锅放在光滑的平面上,转动高压锅手柄。如果转动轻松说明锅体已经变形,继续使用会有安全隐患,需要更换高压锅。

3、蒸煮过程中,如果高压锅的限压阀发出巨大的嘶响,需立即调小火焰进行降温。

4、高压锅的限压阀上不可以添加其他重物,以免发生崩盖事故。

5、蒸煮过程中若发现安全塞排气,应及时更新易熔片。

6、不要用高压锅煮稀饭、豆类、排骨汤等,因为锅内高压产生的泡沫,有可能堵死排气孔和限压阀疏气孔,导致爆炸。

    大家都在看:

    weinxin
    ←密封无忧公众号
    微信扫码关注免费领取密封资料
    密封圈
    广告也精彩

    发表评论

    您必须登录才能发表评论!