菠萝蜜核可以吃吗?有哪些功效与作用?

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菠萝蜜是热带水果,也是世界上最重的水果,一般重达5-20公斤,最重超过59公斤。全身都是宝,连核也不例外。那么,菠萝蜜核可以吃吗?怎么吃?有哪些功效与作用?据菠萝蜜种植户陆大爷介绍,菠萝蜜的核是可以吃的,并且含有丰富的营养价值。

菠萝蜜核怎么吃?

1.菠萝蜜核煮粥

将菠萝蜜的核剥下来后,清洗干净,然后在煮粳米粥的时候,和粳米一起下锅,等粳米熟的时候,菠萝蜜的核也熟了,就可以剥开皮来吃了。

2.炒菠萝蜜核

将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜,然后放到水里煮熟,并捞起来,用小火慢慢炒好,炒的时间可以自己掌握,当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳,就像吃栗子一样。

3.菠萝蜜核煲汤

同样也是将菠萝蜜的核清洗干净,然后在煲汤的时候,在汤里放入适量的菠萝蜜的核,等汤炖好之后,可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤,不仅味道极为鲜美,而且营养价值也相当丰富。

4.盐水煮菠萝蜜核

切开菠萝蜜后,将菠萝蜜的核单独弄下来,圆碌碌的果核清洗干净,然后将菠萝蜜的核放到锅里,并倒入适量的水,加上少许的盐,就开始煮,10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉,这时候就可以吃了。

菠萝蜜核有哪些功效与作用?

1.菠萝蜜核补血益气,适宜肤色没有光滑,失去红润。可以消炎止痛,舒缓疼痛,减少疼痛感。

2.菠萝蜜核性甘香能止渴解烦,醒脾益气,另外它还有健体益寿的作用,对减肥也有疗效。

3.菠萝蜜核的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。

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